今回は、私の農場（新葉ファーム）で使用している堆肥のお話です。 新葉ファームは、（株）ＳＵＮＲＩＳＥ ＣＡＴＴＬＥ ＦＡＲＭ（以下ＳＣＦ）さんから堆肥を購入しています。 堆肥とは、色々な有機物が微生物の力によって成分が安定化されるまで腐熟した…

『新葉のオススメ』のコーナー。 農家さん以外のご紹介は初になります。 今回は飛騨高山で、ピクルスの専門店として「高山陣屋」近くにお店を構えるKISSE KISSE（キッセキッセ）さまへお伺いしてきました。 目次 ピクルスとの出会い 帰郷して気付いたこと 開…

前回『新葉のオススメ』に登場して頂いた（合）つむぎ果樹園さんが、新商品を開発したとのことで、伺ってきました。 その商品がこちら。 『スモークチップス』です。 スモークチップとは、燻製商品を作るために必要な材料です。 あまり馴染みの無いものかも…

こだわりの仲間を紹介する『新葉のオススメ』のコーナー。 本日は、住宅には欠かせない「木材」を取り扱う会社、 飛州木工株式会社さんへお伺いしてきました。 身近にある山や、木は毎日見かけるはずなのに、木のことを全然知らないからこそ、木の事がもっと…

大切な仲間を紹介する『新葉のオススメ』のコーナー。 今回二度目となる、まるかじり農園さんへ。 その素顔に迫ってきました。 新規就農者であるまるかじり農園さんは、いつ話していても、着眼点が違うことを感じてしまいます。 農家とは、朝日が登る前から…

こだわりを持った友達や仲間を紹介するコーナー！！ 『新葉のオススメ』 今日は、飛騨牛乳の1/3の量を担う、 『株式会社SUNRISE CATTLE FARM』さんへお邪魔してきました！ これを読めば、飛騨牛乳が飲みたくなるはずです。 目次 株式会社SUNRISE CATTLE FARM…

『新葉のオススメ』のコーナー！ 合同会社つむぎ果樹園さんにお伺いしていた時、キーワードで出てきた『たからもも』が、どうやって商品化されたのかがとても気になりました。 『たからもも』とは？今日は『たからもも』のお話です。 目次 『たからもも』誕…

『新葉のオススメ』のコーナー。 今回は、全国でも注目されているたからももの生産者、 合同会社つむぎ果樹園さんへ訪れました。 合同会社つむぎ果樹園 始まり お父さんの考え方 3代目の跡を継ぐ決意 先見の明 まとめ 合同会社つむぎ果樹園さんは、2021年、…

こだわりをもった仲間や友達を紹介するコーナー！！ 『新葉のオススメ』 今回は、僕の盟友であり、友達であり、ライバルとして、競い合い、助け合ってきた、大事な仲間。 『まるかじり農園』さんへ伺ってきました！ 目次 まるかじり農園 新しいことに挑戦 ま…

先祖代々から受け継いできた土地を守る。 そんな歴史ある農家へ。 『新葉のオススメ』のコーナー。 今回は、八代続く、米農家。 山腰農園さんへ伺ってきました。 八代目の山腰くん 僕の学生の時の先輩です。 昔は農業の話なんて、山腰くんと話したことなかっ…

こだわりをもった仲間や友達を紹介するコーナー！！ 『新葉のオススメ』 今回は、観光でも有名な、高山陣屋前『陣屋朝市』に来ております！！ 陣屋朝市では、たくさんの農家さんが自家野菜や、加工品を持ち寄って、販売されています。 その中でも一際目を引…

こだわりをもった仲間や友達を紹介するコーナー！！ 『新葉のオススメ』 初回ということで、今回は是非紹介したいこの方の農園へ、やってきました！！！！ 春の花といえば ところで春の花といえば、桜でしょうか？ 飛騨高山では、その桜にも負けないキレイな…